有跟我一樣~每次過節或是帶重要客戶來訪時，煩惱要去哪裡聚餐的朋友們呢?
今天跟大家介紹的這家「綻1852牛排館」趕緊收藏，看完可以直接拿起電話訂位了
是一家裝潢美，氣氛佳，食材新鮮，
最重要的是融合了台灣小吃的特色並且結合在西式料理中
若有外國訪客來台，吃起來也不會不習慣，更有台灣的特色融入其中，而且環境安靜，
服務人員也很親切，適合商業聚餐或是想要浪漫的與愛人共進晚餐的好地方
我只能說整體而言，我給五顆星
PS. 還可以拍出很多美美的照片唷，覺得求婚或是紀念日，這裡都好適合 
▲綻1852牛排館
地點 : 台北市中山北路二段185號2樓
(近 紅線民權西路站 9號出口)
電話: (02) 2596-1852
營業時間 :11:30-15:00 ，17:30-22:00
粉絲團 : https://www.facebook.com/Zhan1852/
另外也有特約停車場唷!!(詳情請看綻1852粉專)
▼離捷運站民權西路走不到五分鐘，就可以看到這個大大的黃金招牌~~
覺得這樣看起來有種日本的感覺~乾乾淨淨的
之後才知道為何店家要叫1852，一開始以為是年份或是有算過的數字
台北市中山北路二段185號2樓，其實是因為地址拉，很特別吧
然後在二樓的位置，電梯直接上去就可以看到囉~~~
▼一進去就可以看到大大的招牌，其中裡面就有活生生的大龍蝦，真的是一大活招牌
▼店內環境: 明亮寬敞，也很安靜，下班就想好好的吃飯，讓人身心都很放鬆
▼最喜歡這個小環狀包廂，很適合情侶或是過結婚紀念日的夫妻，
有種兩人世界不被打擾的舒適感
▼舒適的吧檯區
▼入座後，服務人員會貼心的倒茶水以及放包包的籃子，菜單也是高質感，
飢腸轆轆的我們請服務人員介紹後~陷入選擇性障礙，太多都太想吃啦
晚上的1852好有氣氛~~白天也有商業務午餐，
價位上也很便宜!! CP值好高
又有一家餐廳可以納入我的愛店了
▼中午時段提供
▼手工歐式麵包
有原味跟地瓜口味的，口味上好像都會換～～
之前看網路上有人吃藍莓口味的，這次地瓜我也好愛喔！！
我們這次跟著最美的時尚部落客米兒一起吃用餐
有提醒我們等等麵包可以和蝦膏一起沾著吃（老饕提醒
所以大家不要一下子吃光唷！我覺得沾著湯也很好吃～
，
▼招待：精緻豬腳麵線
１８５２很特別的是，他們每次都會招待不一樣的小餐點給大家
所以下次大家去吃也許是其他料理，每次的驚喜都不一樣唷
豬腳超脆，連平時很害怕肥肉的我都搶奪朋友的來吃
不會有豬的油膩味道，經過主廚的烹調
外面的那一層皮是清脆可口搭配剛剛好的油脂，很好入口
▼Soups-虱目魚澄清魚湯
很特別吧！沒想過魚湯可以用的這麼氣派浮誇，拍照給友人看時
他還以為是水果茶ＸＤ，真的是非常氣派的一道湯品
等火燒完之後，這兩顆是好吃的虱目魚丸唷！！
這個湯真的非常新鮮！！膠質也很多～～
而且在高級牛排館裡面有這道料理實在是太特別了
▼Soups-洋蔥湯
雖然我沒有很愛吃洋蔥，可是這種洋蔥應該是大家都不討厭的那種
洋蔥炒到焦焦脆脆的，上面放上麵包跟起司
而且真的很香～友人喝的讚不絕口
▼Soups-經典脆皮蘑菇湯
吃牛排配脆皮濃湯是經典中的經典，
但礙於外面有些平價牛排也會搭配酥皮濃湯，
好像在高級餐廳看到酥皮濃湯沒有很驚奇，
但這個脆皮濃湯的上面那層脆皮真的太好吃了
蘑菇湯是用多種菇下去炒過之後在加入奶油，搭配脆皮或是手工麵包都好好吃
最特別的是吃起來口感真的很特別也很好撕開，不像外面的一拉就碎掉
這道真的要點，我覺得必點！！！
（減肥重訓這些先丟掉，明天再說了拉哈哈
▼Appetizers－澎湖大明蝦
個人覺得這是個非常有視覺，嗅覺，味覺效果的一道料理
玻璃外蓋緩緩掀開時，肖楠木的香氣伴隨著裊裊升起的白煙四溢到整個空間
▲主角明蝦留存著淡淡的肖楠木香氣，
雖是用烤的，但肉質鮮甜搭配紅咖哩醬，實是非常相襯!
▲煙燻過的墨魚米餅配上有點微辣的紅咖哩醬~
有置身在深山中吃著台南老街的安平蝦餅
▼Appetizers－鼎邊銼
想不到吧! 基隆知名小吃也可以化身精緻美好的桌上佳餚!
竟然是傳統台灣小吃”鼎邊銼”與”客家粄條”的組合，視覺上也是好享受
▲上層的泡泡是芥末做的，增加香氣~
▲以冰滴番茄汁為基底，泡泡底下搭配甜蝦、澎湖冰捲、客家粄條、
豆芽菜、醃漬黃瓜、煎過的醃漬蕗蕎~~
又是一個令人驚呼連連的料理，而且配色也很美，整體設計得非常精緻
把傳統台灣小吃經主廚的巧手，搖身一變成為夢幻泡泡的精緻料理
▼登登登! 終於要進到主餐部分拉~
服務人員給我們一人一個可愛的龍蝦圍兜兜，好像在美國XD
還會有一個檸檬水是拿來洗手的唷~貼心貼心
▼ 鮮活加拿大龍蝦
這一盤端上來時，真的好吸引眼球，色香味俱全!!
一起用餐的米兒在一開始就告訴我們，
通常一尾龍蝦頭、身體、蟹腳需要不同的熟成時間，
如果一起烹煮為了快速，時常會有身體太熟其他部位太硬，
但主廚是分成三個部位去料理唷!
因此吃起來的口感只有Q彈且美味多汁，剛剛好的口感配上蝦膏
真是人生一大享受，現在看著照片的我都口水直流了
▲新鮮的龍蝦才能夠輕易拉開，現點現煮
▲看看這滿滿的蝦膏..... 吃起來完全不膩口再搭配手工麵包，我給滿分
▼美國自然紐約客牛排
看看這個顏色....OMG( 肚子餓惹
光是端上來時牛排的香味就撲鼻而來，
其實我是今年才開始吃牛，就算去外面還是不太會點牛排來吃，
因為味道都不太能接受，有些太生或太硬我都會怕怕的
但米兒說這家牛排處理得很好肉質部分也是無庸置疑!
盤邊還有起司馬鈴薯、迷迭香、九層塔、蒜、薑、辣椒、珍珠洋蔥等香料的配菜可搭配品嚐。
▲牛排煎至外頭微微酥香，裡頭仍保有粉嫩色澤，香嫩不見血，再度滿分的料理
▲這麼大份的牛排，我們四個人分食剛剛好~~
前面的配菜吃一吃雖然都飽了，但紐約客上來時，又有另外一個胃可以裝
外皮是酥脆可口，裡面的肉汁鎖住，配上蒜片或是玫瑰鹽都好好吃
真的覺得人生，活的好有意義唷!!
太好吃了嗚嗚
▲超級榮幸，因為米兒跟主廚克拉克是好友，當天型男主廚親自幫我們分切食物
真的好帥唷，我夢想中的老公就是廚師哈哈
▲太帥了，私心再給一張照片，嘿嘿，造福女性朋友們 (擦口水
▼美國肋眼蓋老餐牛排
綻1852的牛排份量都好大，好氣派，每次端上來都嚇到我
除了份量大之外，光看色澤跟這個香氣，就讓人食指大動了
這裡的牛排都是用煎的，因此主廚掌握火侯的時間很重要，
才能夠把肉汁的緊緊鎖住，外皮酥酥脆脆的搭配剛剛好的熟度
四個字形容 "肉香十足"
旁邊的炒三杯杏包菇也是很好吃~ 搭在一起美味加乘
▲表皮微焦，肉質油潤的「美國肋眼牛排」，搭配九層塔，辣椒，鮮美對味。
▼胡椒嫩煎鴨胸
個人覺得這道鴨胸料理的十分精緻
鴨胸帶著酥脆的胡椒外皮，實在是非常的香
肉質方面不會因為外皮的酥脆而感乾柴
鮮嫩的肉質配上香酥的外皮吃起來，十分滿意!!
其餘的芹菜，鴨肝跟馬鈴薯佐莓果醬對於這道料理有著畫龍點睛的作用
鴨肝非常的多汁鮮甜完全不會有腥味 而馬鈴薯則增添食物飽足感
吃完絕不喊餓！！！
▼ Desserts- 蘭姆葡萄乾青蘋果慕斯
擺盤精簡，但光是青蘋果外層的鏡面淋醬，就可知道主廚的用心
▲切開蘋果內層果醬中的葡萄乾帶有蘭姆酒的淡淡香氣
微酸甜的口感，將前面牛排較厚重的風味增添另一種層次
現在夏天吃起來格外的爽口，是我最喜歡的甜點!!
隔天還念念不忘的好味道，因為我喜歡酸酸的口感
▼ Desserts- 熔岩巧克力布朗尼
布朗尼這道甜點送上來時擺盤像是一個藝術品，也讓我更期待吃起來的感覺
果真不讓我失望，切開後的內餡嚐起來非常柔滑順口
喜歡冰火口感的還可以搭配著冰淇淋一起吃
而其中黑、紅醋栗突兀的酸味衝擊著味蕾，酸甜冷熱多層次的交織在口中
感謝米兒帶我們來這家視覺，味覺上都雙重享受的好餐廳
吃完之後隔天看到照片依舊念念不忘，
還在猶豫情人節或是重點紀念日要吃什麼的朋友們
綻1852絕對可以讓你心愛的他/她，對你的美食品味大大稱讚
每一道菜精緻的像藝術品，吃起來又讓人驚豔
「綻1852牛排館」這個好味絕對值得您前往
#再次感謝米兒的邀請以及美食分享
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